在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，益生菌幾乎是一個使用最為普遍的產(chǎn)品，培水用，調(diào)水用，需要凈水時還是要用，調(diào)水時直接潑灑使用，改底時拌沸石粉使用，內(nèi)服拌料使用，各種用！益生菌似乎成了萬能的 “萬金油”，這就好像當(dāng)你感冒了、身體不舒服了，總讓你多喝“熱水”一樣，貌似有點(diǎn)道理，挑不出啥毛病，但似乎“療效”也是不太明確。到底益生菌該怎么用？本文來聊一聊。

益生菌的品類繁多，使用方式各異，一旦攤上“萬能”的邊，益生菌似乎也被很多人看作有益無害的“萬金油”，或許是為了迎合這種心理，很多生產(chǎn)廠家在益生菌產(chǎn)品的說明上把益生菌的功效無限放大，上可肥水、調(diào)水，下可改底、凈水！進(jìn)可幫助消化吸收、降低餌料系數(shù)，出可分解殘餌、糞便、死藻！攻可處理氨氮、亞鹽、硫化氫，守可降PH、穩(wěn)藻相……似乎無所不包，無所不能。

誠然，益生菌用得好，對水產(chǎn)有很大的裨益，但如果使用不當(dāng)，益生菌起的作用就大幅降低甚至起反作用。市面上益生菌對產(chǎn)品的功能喜歡大而全的宣示，恨不得把上面所列的所有好功能都往自己身上攬，但閉口不提可能引起負(fù)面作用。比如益生菌投放到池塘里面可能帶來的生物耗氧的增加。就拿水產(chǎn)常見的芽孢菌來說，大部分的水產(chǎn)用芽孢菌都是好氧型的，但是產(chǎn)品說明上很少有提及這一點(diǎn)，基本很少見提示投放時需要注意耗氧的，甚至有的芽孢菌產(chǎn)品還強(qiáng)調(diào)自己是兼性厭氧的品種，不會耗氧云云。

實(shí)際上就算兼性厭氧的細(xì)菌，呼吸、工作時可能是厭氧的，但它們在有氧的條件下是可行有氧呼吸的，繁殖時基本都需要消耗氧氣的。大部分的兼性厭氧菌在低氧或無氧時進(jìn)行無氧呼吸，僅維持生存，而在有氧的環(huán)境下進(jìn)行有氧呼吸并進(jìn)行繁殖。別看著兼性厭氧細(xì)菌有“厭氧”兩個字，就以為是不耗氧的！（如果使用不當(dāng)，“益生菌 ”不但沒益反而有害，甚至?xí)驗樯锖难醵?ldquo;暴塘”“菌暴”現(xiàn)象）兼性厭氧菌其實(shí)也叫做兼性好氧菌，但益生菌產(chǎn)品往往只標(biāo)示兼性厭氧菌，取“耗氧少”之意，你懂的……

當(dāng)然了，也存在極端的厭氧菌，相對應(yīng)“兼性厭氧”的稱謂這類厭氧菌被稱為“專性厭氧”，主要指在無氧的環(huán)境中才能生長繁殖的細(xì)菌。此類細(xì)菌缺乏完善的呼吸酶系統(tǒng)，只能進(jìn)行無氧發(fā)酵，不但不能利用分子氧，而且游離氧對其還有抑制作用，比如破傷風(fēng)桿菌、肉毒桿菌等。目前專性厭氧菌還沒有作為水產(chǎn)益生菌的應(yīng)用，水產(chǎn)益生菌大多數(shù)為好氧菌或兼性厭氧菌（兼性厭好菌）。

對于有些宣稱可以在陰雨天或者晚上使用、不耗氧還能間接增氧的益生菌，你就當(dāng)個屁放了吧，別放塘里就是了。

受到那些產(chǎn)品標(biāo)簽上幾乎“萬金油”式的功能表述的長期“熏陶”，益生菌的認(rèn)知、使用變得越發(fā)模糊不清，在眾多紛擾的信息困擾下益生菌究竟應(yīng)該怎樣合理應(yīng)用？

我們可以從益生菌的某一類特點(diǎn)入手，比如前面談的好氧或兼性厭氧的特點(diǎn)上去區(qū)別、使用，還是對生產(chǎn)有比較大的指導(dǎo)意義的。

比如水產(chǎn)用的芽孢菌，大多屬于好氧型的，相對的光合菌、乳酸菌、酵母菌可歸為兼性厭氧，復(fù)合菌比如常見的EM菌，所含菌類比較豐富，可以歸為兼性厭氧類。相對來說可以理解為好氧型的菌對池塘的氧氣的消耗會大于兼性厭氧菌，因此芽孢菌比較適合前期或氧氣條件比較佳的池塘使用，而且芽孢菌的優(yōu)點(diǎn)是分解能力強(qiáng)，在投苗前池塘進(jìn)水時投放進(jìn)行“生物改底”是比較適合的，而在養(yǎng)殖中后期對溶解養(yǎng)要求比較高的狀況下，芽孢菌的使用就要比較慎重了；相對來說中后期比較適合投放耗氧相對較少的兼性好氧，比如光合菌，耗氧比較少，而且有固氮作業(yè)，可在一定程度上避免池塘氮源積累過多（飼料是一個比較大的外來性氮源），避免池塘藻類過濃過旺、降解氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有比較好的效果。根據(jù)益生菌的一些特點(diǎn)來決定使用的方式是防止眾多過度宣傳效果干擾的一個辦法。